Hãng thông tấn Đức DPA vừa có bài viết về sự bùng nổ các quầy bán bánh mỳ kebab (còn được gọi là bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ) ở Việt Nam. Tác giả bài viết nói rằng Hà Nội, giống như đa số các đô thị khác của châu Á, luôn có nhiều tiệm, quầy bán đồ ăn. Tuy nhiên cách nay vài năm, một hiện tượng mới đã du nhập Việt Nam: những chiếc bánh mỳ kebab, với nhân làm từ thịt nướng, rau diếp và nước sốt ngon lành.
Ngay sau khi bắt đầu bán, quầy bánh của anh Ngọc đã có rất đông người tới ăn, đồng thời mở màn cho làn sóng bắt chước với hàng trăm quầy bánh tương tự mọc lên khắp Hà Nội. Ngọc không tỏ ra bận tâm lắm về điều này. Anh nói với DPA rằng bản thân mình cũng chỉ lấy ý tưởng từ Đức mang về. Tuy nhiên, anh khẳng định bánh của mình có hương vị giống gốc Đức – Thổ Nhĩ Kỳ nhất. “Dĩ nhiên chúng tôi có thay đổi đôi chút để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt” – anh nói.
Anh Ngọc sử dụng thịt heo thay vì cừu do giá loại thịt này đắt. Thay vì sử dụng bánh mỳ pita, anh dùng bánh mỳ baguette. Tuy nhiên, anh Ngọc nói rằng bí kíp nằm ở loại nước sốt rót vào bánh. “Nước sốt của chúng tôi ngon nhất thành phố. Chúng tôi sử dụng gia vị nhập từ Đức. Tôi sẽ không tiết lộ thêm gì nữa”- anh nói.
